Gateau aux pêches
11/06/2008 20:10 par vivdesvosges
Gateau aux pêches
11/06/2008 20:10 par vivdesvosges
Gâteau aux pêches
Génoise : * 4 œufs * 100 gr de farine * 1 paquet de levure chimique
* 160 gr de sucre * 100 gr de fécule * 5 cuillères à soupe d’eau
Crèmes :
30 cl de crème liquide à monter en chantilly
20 cl de crème liquide à monter en chantilly avec 1 sachet de Kremfix ou Chantifix (suivre le mode d’emploi)
Sucre pour la chantilly
¼ de litre de crème pâtissière
Garniture :
1 boite 4/4 de pêches au sirop
Amandes effilées.
Faire la génoise : Séparer les blancs des jaunes, et battre les blancs en neige. Battre les jaunes avec le sucre et l’eau, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter : farine, fécule, levure, puis les blancs en neige.
Verser dans un moule à manquer de 27/28 cm de diamètre.
Cuire th 5 ou 150° pendant 35 min environ.
Pendant ce temps faire la crème pâtissière et la laisser refroidir.
Faire la chantilly (30 cl) et sucrer légèrement(2 c à soupe rases).
Faire ensuite les 20 cl de chantilly avec le Kremfix et la réserver au réfrigérateur en attendant de l’utiliser.
Quand le gâteau est froid , le couper en 2 dans l’épaisseur. Mélanger les 30 cl de chantilly et la crème pâtissière. Arroser le dessous du gâteau avec un peu de jus des pêches, étaler une couche moyenne de crème. Garder 2 oreillons de pêche pour le décor et couper le reste en petits morceaux. Les étaler sur la crème du dessous du gâteau.
Arroser le dessus du gâteau légèrement , étaler une fine couche de crème et le reposer sur le dessous.
Recouvrir tout l’extérieur du gâteau avec le reste de crème en fine couche. Sur le tour « coller » des amandes effilées, légèrement grillées à sec dans une poêle.
Faire une rosace de tranches fines de pêches au centre du gâteau.
Avec la chantilly réservée au frais et à l’aide d’une poche à douille ou d’une seringue décor, faire 3 rangées de « petits tas », un plus gros au centre sur la rosace de pêches.
Avec le reste faire des décors espacés aux endroits libres.
Réserver au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
Peut se faire la veille.
La Poste (suite)
11/06/2008 19:03 par vivdesvosges
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La Poste (suite)
11/06/2008 19:03 par vivdesvosges
Il y a même le vélo et l'éclairage !
Ce qu'il y a de bien avec les vitrines, c 'est que l'on voit la progression, plus on en fait, plus on fait de chose soi-même et donc on recherche la difficulté.
C'est vraiment passionnant à réaliser.
La Poste
11/06/2008 18:58 par vivdesvosges
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La Poste
11/06/2008 18:58 par vivdesvosges
Pour la retraite de ma tante qui a travaillé ....à la poste évidement.
Plus de 60h de travail, tout est de la réalisation maison sauf le panier.
Le bureau du gendarme
11/06/2008 18:53 par vivdesvosges
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Le bureau du gendarme
11/06/2008 18:53 par vivdesvosges
Si si c'est bien un bureau de gendarme, regardez à droite sur le tabouret, il y a le képi !
35 heures de boulot environ, sur 2 semaines. Dans cette vitrine :
1 élément récupéré ( une montre qui fait office de pendule)
3 éléments achetés (lampe, machine à écrire, téléphone)
Tout le reste c'est de la fabrication maison: la boite et les meubles sont réalisés en carton d'encadrement, le fourneau en rouleau de papier toilette et paille.
Pour ma petite cousine (suite)
11/06/2008 17:12 par vivdesvosges
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Pour ma petite cousine (suite)
11/06/2008 17:12 par vivdesvosges
La photo est moins bien cadrée , mais elle permet de mieux voir les détails. Cette fois j'ai presque tout fait sauf :
le bébé, le ballon, le nounours au mur, le canard, le tambour, le panier(jai quand même fais le contenu).
Un bonheur à réaliser...
Pour ma petite cousine
11/06/2008 17:07 par vivdesvosges
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Pour ma petite cousine
11/06/2008 17:07 par vivdesvosges
Deuxième vitrine réalisée en 2003, pour la fille de ma cousine.
Le vélo du jardinier (suite)
11/06/2008 17:02 par vivdesvosges
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Le vélo du jardinier (suite)
11/06/2008 17:02 par vivdesvosges
De plus près on voit mieux les détails...
Le vélo du jardinier
11/06/2008 17:00 par vivdesvosges
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Le vélo du jardinier
11/06/2008 17:00 par vivdesvosges
Uniquement en fleurs et fruits artificiels, avec des objets en rapport avec le jardinage.
Corbeille pour un mariage
11/06/2008 16:55 par vivdesvosges
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Corbeille pour un mariage
11/06/2008 16:55 par vivdesvosges
La mariée est passionnée de marguerites, donc je suis restée dans le thème "autour de la marguerite"
J'ai réalisé le cadre en collage de serviettes, ainsi que la carte de félicitations en 3D.
Bidon de lait décoré
11/06/2008 16:51 par vivdesvosges
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Bidon de lait décoré
11/06/2008 16:51 par vivdesvosges
Bidon peint , puis collage de motifs de serviette en papier au vernis-colle.